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Seit mehr als 20 Jahren planen wir professionelle Großküchen für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung – individuell, innovativ, kompetent und mit großer Leidenschaft. Unser Team aus Gastronomen, Köchen, Architekten, Innenarchitekten und Ingenieuren mit seinen vielfältigen Kompetenzen und Stärken weiß dabei genau, worauf es ankommt. Wir kennen die Arbeitsabläufe und Prozesse in Großküchen und beleuchten Ihren Betrieb aus verschiedensten Blickwinkeln. Auf dieser Basis gestaltet unser Team modernste und innovativste Großküchen nach Maß, die genau zu Ihren Wünschen und Anforderungen passen. Großküchenplanung par excellence. Modern, energieeffizient und nachhaltig Bei uns erhalten Sie alles aus einer Hand: Von der Konzeption und Planung über die Investitionskostenermittlung und Ausschreibung der Dienstleister bis hin zur optimalen Umsetzung. Also in allen Planunsgschritten der Gastronomieplanung. Im Vordergrund stehen für uns dabei stets niedrige Investitionskosten, die Senkung von Betriebskosten, der Einsatz hochwertiger Küchentechnik mit einer hohen Multi-Funktionalität, optimale Abläufe und beste Hygienevoraussetzungen. Modern, energieeffizient, nachhaltig, und mit bedarfsgerechter und herstellerneutraler Beschaffung. Planungsmethodik BIM in der Großküchenplanung BIM ist eine ganzheitliche Methode zur Planung und Verwaltung von Gebäuden bei gleichzeitiger Vernetzung aller an einem Projekt beteiligter Unternehmen und Personen, die wir seit Jahren sehr erfolgreich bei vielen Projekten in der Großküchenplanung anwenden. Der Begriff Building Information Modeling (kurz: BIM; deutsch: Bauwerksdatenmodellierung) beschreibt eine Arbeitsmethode für die vernetzte Planung, den Bau und die Bewirtschaftung von Gebäuden und anderen Bauwerken mithilfe von BIM-fähiger Software. Building Information Modeling (BIM) ermöglicht es Design- und Konstruktionsteams, Bauherren oder Software-Entwickler über ein System zu kommunizieren und Informationen über verschiedene Ebenen hinweg zu koordinieren, die bisher noch nie gesehen wurden: Vom ersten Entwurf über den Bau bis hin zur Wartung und schließlich zur Außerbetriebnahme durch den Einsatz digitaler Systeme. Alle Informationen bleiben während der gesamten Lebensdauer des Projekts erhalten. Fotorealistische Visualisierung Wir erstellen für Ihr Projekt hochwertige und fotorealistische Abbildung unserer CAD Planung. Dieser Standard kann Sie in Ihren Entscheidungsprozessen bestärken und gibt Ihnen eine höchstmögliche Planungssicherheit. Neben klassischen Renderings erstellen wir auch Videos, die Ihnen den Eindruck vermitteln, durch das geplante Projekt zu schweben. Wir erstellen aus den CAD Daten ihres zukünftigen Gastronomischen Projekts, Virtuelle Räume, in denen sie sich mittels einer VR Brille (Virtual Reality Brille) frei bewegen und entdecken können.

Sie strahlen Transparenz aus, sind repräsentativ und stehen für helle, motivierende Arbeitsumgebungen: Glasfassaden. So geradlinig und geometrisch leicht oft ihre Optik erscheint, die Planung und Umsetzung von Glasfassaden ist in der Regel sehr komplex. Technische Herausforderungen sind etwa der Hitzeeintrag im Sommer, der Energieverlust im Winter, eine blendfreie Belichtung und eine durchweg gute Belüftung. Effektive Wärmedämm-, Lüftungs- und Sonnenschutzsysteme sind die Basis, um den Energieverbrauch im Gebäude zu senken. So leisten Glasfassaden einen wichtigen Beitrag zu nachhaltiger Architektur. Konstruktions-Know-how und präzise Planung Insbesondere Fassadenkonstruktionen mit hohem Glasanteil und schlanken Metallprofilen bestimmen die moderne Architektursprache. Dabei geht es bei Glasfassaden heute nicht mehr nur um eine plane Außenwand, auch Wölbungen, transparente Dachflächen oder schräg verlaufende Fronten sind möglich. Mit technischem Erfahrungswissen und Konstruktions-Know-how unterstützt FREYLER Metallbau Architekten und Planer bereits in der Planung individueller Glasfassaden. Dabei hat FREYLER immer auch bauphysikalische Aspekte und Lösungen im Blick. Die Konstruktion wird präzise bis ins Detail durchdacht und projektiert, denn je konkreter die Anschlussgewerke berücksichtigt sind, desto reibungsloser erfolgt die Umsetzung. Maßgeschneiderte Konstruktion Je nach Gebäudetyp bieten sich unterschiedliche Konstruktionsweisen an: von der klassischen Pfosten-Riegel-Fassade über punktgehaltene Glasfronten bis hin zu innovativen Isolierverglasungen – FREYLER realisiert auch individuelle Sonderkonstruktionen sowie Sanierungen im laufenden Betrieb oder von denkmalgeschützten Fassaden. Dafür fertigen qualifizierte Mitarbeiter am Standort Kenzingen passgenaue, montagefertige Elemente, die vor Ort auf der Baustelle vom FREYLER-Team fachgerecht montiert werden. Montagemöglichkeiten von Glasfassaden Die Verglasung lässt sich mit unterschiedlichen Methoden an der Fassade verankern. Bei einfachen Glasfassaden werden die Scheiben in der Regel mit Halteleisten an der Fassadenkonstruktion befestigt, die Gläser werden meist linear angebracht. Bei der Punkthalterung werden die Verglasungen nur durch punktförmig angeordnete Halter an der Konstruktion montiert. Diese Halter leiten die Lasten in das Tragwerk ein. Dabei muss unter anderem die Verformung innerhalb der Scheiben berücksichtigt werden und die Halter müssen so konstruiert sein, dass sie Spannungsspitzen abbauen können.